“Fracasso é desistir antes da hora”

“Fracasso é desistir antes da hora”

alberto saraiva

Atualizado: 13/07/2014 | Por Aluizio Falcão e Françoise Terzian

Alberto Saraiva, fundador e dono do Habib’s, foi obrigado a parar a faculdade de medicina após seu pai, um português, ser assassinado durante o assalto à pequena padaria que tinha em São Paulo. A tragédia marcou a vida de Saraiva para sempre, não só pela dor, mas também pela mudança de rota. O que poderia resultar no pior futuro profissional, na verdade, foi o impulso que faltava para aflorar o lado empreendedor do jovem estudante de medicina.

“A padaria que herdei de meu pai era a pior do mundo, com equipamentos sucateados, funcionários sem qualificação, cinco concorrentes no entorno e preços tabelados pela Sunab. Cheguei muito perto de desistir dela, mas não o fiz. Eu a reergui assumindo o papel de padeiro, fazendo os melhores pães da região e vendendo 30% mais barato que os outros. Em pouco tempo havia filas na minha porta. Da pior, eu a transformei na melhor do bairro. É preciso acreditar e insistir”, ensina Saraiva.

No início da Ragazzo, rede de comida italiana do grupo Al Saraiva, o cardápio foi modificado 19 vezes. “Hoje, a rede faz muito mais sucesso do que esperávamos. E se tivéssemos desistido na quinta ou sexta vez? Nunca admiti a situação de fracasso. Fracasso nada mais é do que desistir antes da hora. Dificuldades, ao contrário de me desestimularem, me motivam. Por mais que forem pensadas e planejadas, as coisas nem sempre dão certo na primeira vez.”

Saraiva conta que sua grande ambição sempre foi ser o melhor no que ele se propunha a fazer. Teve vários negócios durante a vida. “Quando tive a padaria, era o melhor padeiro; quando tive pizzaria, era o melhor pizzaiolo; quando abri o Habib’s, era o melhor esfiheiro; agora me dedico a fazer do Habib’s o melhor fast-food do Brasil. Acima de tudo sou um comerciante, algo que aprendi muito cedo, ainda criança, acompanhando meu pai, que vendia doces pelo interior do Paraná num pequeno caminhão.”

Em 2013, o Habib’s celebrou 25 anos com mais de 400 lojas em 100 cidades e uma operação verticalizada, com fábricas, centros de produção, sistema de call center e entregas.

Fonte: Forbes Brasil

 

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